Akşam Yemeği Tarifleri Leziz Akşam Yemeği Tarifleri
İlgili Makaleler
KAÇ KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Karnıyarık için:
-
6 adet orta boy patlıcan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet büyük boy kuru soğan
-
2 adet yeşil biber
-
350 gram kıyma
-
2 diş sarımsak
-
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
-
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 adet domates
-
6 adet orta boy yeşil sivri biber
-
1 avuç maydanoz
Kızartmak için:
-
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Karnıyarık Tarifinin Pişirme Önerisi
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları pişirmeden önce üzerlerine zeytinyağı sürüp fırında közleyebilirsiniz.
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır
- Bol suyun içinde yıkadığınız patlıcanları, pijamalı diye tabir ettiğimiz şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavanın içinde kızdırın. Yemeklik olarak doğradığınız 1 tane soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
- 350 gram orta yağlı kıymayı da ilave edin ve kavrulmakta olan soğanlarla beraber renk alıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, birer çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edin.
- 2 tane küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın.
- Acısını alıp pijamalı görünümünde soyduğunuz 6 tane patlıcanı kızartın.
- Patlıcanları fırına dayanıklı bir kabın içine yerleştirin.
- Pişirmeden önce patlıcanları orta kısımlarından yarın.
- Hazırladığınız iç harçtan bolca ilave edin.
- Patlıcanların üstüne birer, cherry domates ve biber dilimleri ilave edin.
- Karnıyarıkları önceden 170 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içinde 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra ister sade, ister yanında tereyağlı pirinç pilavıyla sıcak sıcak servis edin.
- Şimdiden afiyet olsun!
