Akşam Yemeği Tarifleri Leziz Akşam Yemeği Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
-
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
-
1 adet iri doğranmış kuru soğan
-
1 yemek kaşığı un
-
1 adet iri doğranmış havuç
-
1 adet iri doğranmış, büyük boy patates
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
-
6 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Un eklemek, çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un eklemenize gerek yok.
Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
- Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile beraber kavurun.
- Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve kokusu çıkıp renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencerenin içerisine aktarıp karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği ekleyin ve son kez güzelce karıştırın.
- 6 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Daha sonra kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; blender kullanın. Çorbanız 5 dakika daha piştikten sonra ocağın üzerinden alın.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavanın içerisinde kızdırın. Tavada kızdırdığınız sıvı yağın ve tereyağının üstüne, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ilave edin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocağın üzerinden alın.
- Çorbayı bir kasenin içerisine alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.
- Afiyetle!
Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber gibi baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
