Ana Sayfa / Akşam Yemeği Tarifleri / Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu köfte tarifi, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri olma özelliğini taşımaktadır. Bu defa konuyu dallandırıp budaklandırmadan doğrudan tarife geçiyoruz!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kadınbudu İçin

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı un

Köfteleri Kızartmak İçin

  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Yarım su bardağı kadar pirinci; tuz ve suyla birlikte hafifçe yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına özen gösterin. Bir tavanın içerisinde zeytinyağı ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da tavadaki malzemelerin içerisine ilave edip hepsini güzelce kavurmaya devam edin.
  2. Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine ekleyin, daha sonra suyunu salıp çekene dek kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
  3. Geniş bir kasenin içerisinde çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç film çekip 20 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Buzdolabında bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
  5. Şekil vermiş olduğunuz köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya batırın.
  6. Köfteleri kızgın yağın içerisinde kızartın ve artık, köfteleriniz servise hazır!

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağına has, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıldır süre gelen bir çorba tarifiyle karşınızdayız: …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.