Ana Sayfa / Akşam Yemeği Tarifleri / Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Baharat sevenleri, her yaptığı yemek tarifinin içine tuz hariç mutlaka en az 2 baharat ilave edenleri, köriye bayılanları şöyle alalım: Köri Soslu Tavuk Tarifi! Güneydoğu Asya Mutfağı’nın vazgeçilmez baharatı olan köri, içerisinde bulunan zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor. Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri, en çok tavuk etiyle uyum sağlıyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Servisi İçin

  • Çeyrek demet maydanoz

Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Sosu; süt yerine aynı oranda krema eklemesiyle de hazırlayabilirsiniz fakat kesilmemesi için kremayı son anda ilave edin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavanın içerisinde kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü tavanın içerisine koyun.
  2. Renk alıp suyunu çekene dek orta ateşte kavurun.
  3. Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
  4. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ilave edin ve  kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
  5. Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ilave edin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  6. Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi birbiriyle karıştırın.
  7. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana dek sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
  8. Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ilave edin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
  9. İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu  köri soslu tavuğa ekledikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun!

Köri Soslu Tavuk Kaç Kalori?

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağına has, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıldır süre gelen bir çorba tarifiyle karşınızdayız: …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.