Akşam Yemeği Tarifleri Leziz Akşam Yemeği Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
-
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin
-
1 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 su bardağı soğuk süt
-
Yarım su bardağı sıcak su
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
Servisi İçin
-
Çeyrek demet maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Sosu; süt yerine aynı oranda krema eklemesiyle de hazırlayabilirsiniz fakat kesilmemesi için kremayı son anda ilave edin ve sosu çok fazla kaynatmayın.
Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır
-
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavanın içerisinde kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü tavanın içerisine koyun.
-
Renk alıp suyunu çekene dek orta ateşte kavurun.
-
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
-
1 yemek kaşığı unu da üzerine ilave edin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
-
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ilave edin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
-
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi birbiriyle karıştırın.
-
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana dek sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
-
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ilave edin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
-
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ekledikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
