Ana Sayfa / Akşam Yemeği Tarifleri / Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte söz konusu olduğunda akıllara hep; uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir besin olarak geliyor. Şanlıurfa başta olmak üzere Güney Doğu’nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte, orijinalinde etli olarak yapılmaktadır fakat evde daha ekonomik bir şekilde yapmak istediğinizde etsiz çiğ köfte yapmak durumunda kalıyorsunuz. Onun da yoğrulması epey bir zaman alıyor. Gelin, bunu daha kolay bir hale getirelim. Karşınızda, Akşam Yemeği Tariflerinin en pratiklerinden ve en lezzetlilerinden, 10 dakikada hazır olan Etsiz Çiğ Köfte Tarifi!

Bu çiğ köfteyi hazırlarken yoğurmanız gerekmiyor. Robotunuz sizin yerine o işi hallediyor. Bu şekilde hem zamandan tasarruf ediliyor hem de yoğurma zahmetine girmeden muazzam bir çiğ köfte hazırlanmış oluyor. Sözü daha fazla uzatmadan derhal tarifimize geçelim!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 buçuk su bardağı esmer bulgur
  • 1 buçuk su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Çiğ köftenizi robottan geçirirken ara ara robotu durdurup bıçaklarını temizleyin ki malzemeler birbiri ile iyice harmanlanabilsin. Eğer istediğiniz kıvamdan daha koyu bir kıvam elde ederseniz zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz. Ne kadar acı ve ekşi koyacağınız da sizin damak zevkinize kalmış…

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru derince bir kabın içerisine alın ve üstüne 1 buçuk bardak sıcak suyu gezdirin. Daha sonra üstünü kapatıp 10 dakika kadar beklemeye alın.
  2. Bulgur kabarmakta iken soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak soğanın suyunu sıkın.
  3. İsotu da bir kasenin içerisine alın ve üstüne sıcak su ilave edip 5 dakika kadar beklemeye alın.
  4. Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru koyun ve üzerine, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu suyuyla beraber, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ilave edip robotu ara ara durdurarak 10 dakika kadar robottan çekin.
  5. Sonra bir kabın içerisine alın ve elinizde birkaç dakika daha yoğurup istediğiniz şekli verin.
  6. Şekil verme işlemi bittikten sonra bolca marul, domates ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyetle!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Çeşitli yeşillikler ile görüntüsüne şıklık, lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağına has, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıldır süre gelen bir çorba tarifiyle karşınızdayız: …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.