Akşam Yemeği Tarifleri Leziz Akşam Yemeği Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
-
2 buçuk su bardağı esmer bulgur
-
1 buçuk su bardağı sıcak su
-
1 çay bardağı isot
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
-
3 yemek kaşığı domates salçası
-
5 yemek kaşığı nar ekşisi
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 adet soğan
-
1 adet limon suyu
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Çiğ köftenizi robottan geçirirken ara ara robotu durdurup bıçaklarını temizleyin ki malzemeler birbiri ile iyice harmanlanabilsin. Eğer istediğiniz kıvamdan daha koyu bir kıvam elde ederseniz zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz. Ne kadar acı ve ekşi koyacağınız da sizin damak zevkinize kalmış…
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bulguru derince bir kabın içerisine alın ve üstüne 1 buçuk bardak sıcak suyu gezdirin. Daha sonra üstünü kapatıp 10 dakika kadar beklemeye alın.
-
Bulgur kabarmakta iken soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak soğanın suyunu sıkın.
-
İsotu da bir kasenin içerisine alın ve üstüne sıcak su ilave edip 5 dakika kadar beklemeye alın.
-
Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru koyun ve üzerine, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu suyuyla beraber, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ilave edip robotu ara ara durdurarak 10 dakika kadar robottan çekin.
-
Sonra bir kabın içerisine alın ve elinizde birkaç dakika daha yoğurup istediğiniz şekli verin.
-
Şekil verme işlemi bittikten sonra bolca marul, domates ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyetle!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Çeşitli yeşillikler ile görüntüsüne şıklık, lezzetine lezzet katabilirsiniz.
