Ana Sayfa / Akşam Yemeği Tarifleri / Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi

Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi

Akşam Yemeği Tariflerinden Olan Bu Enfes Lezzeti Sakın Ola Kaçırmayın Deriz: Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi!

Fellah köftesinin tadına doyamayanların vazgeçilmez tarifi olarak görülen bu harika lezzet, Hatay başta olmak üzere Akdeniz bölgesinde sıklıkla yapılan ve de çıtır çıtır oluşuyla da hayranlık uyandırıyor. Üstelik bu sefer taptaze yoğurt ve semizotu da ona yoldaş oluyor.Bulgurun besleyici lezzeti ve semizotunun içinizi ferahlatan gücü birleşince, sürekli tatmak isteyeceğiniz enfes bir ikili ortaya çıkıyor. Bir kere denediğinizde bir daha asla bırakamayacağınız, sadece karnınızın değil gözünüzün de doyduğu harika bir tarif ile sizlerleyiz. Deneyecek olan tüm fellah köftesi sevenlerine şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

Bu tarif, 4 kişiye servis edilecek şekilde oluşturulmuştur.

HAZIRLAMA SÜRESİ

Semizotlu fellah köftemizin malzemelerini hazırlama süresi 30 dakikadır.

PİŞİRME SÜRESİ

Semizotlu fellah köftemizin pişirme süresi 20 dakikadır.

Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi İçin İhtiyacınız Olan Malzemeler

Köftesi için Kullanılacak Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosunu Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane soğan (küp küp doğranmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 buçuk su bardağı domates püresi
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Semizotu İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1 bağ semizotu
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Fellah köftesi hazırlamanın en önemli püf noktası, malzemelerini iyice yoğurmak ve ele yapışmayacak düzeyde bir kıvam yakalamaktır.

Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru bir kabın içine alın ve üstüne sıcak su ilave edin, ardından hafifçe karıştırın. Üstünü streç film ile sarın ve bulgurun kabarması için 5 dakika kadar dinlendirin.
  2. Bulgur kabardıktan sonra, üstüne unu, irmiği, salçayı, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Eklediğiniz malzemeleri bir güzel karıştırın.
  3. Köftenizin kıvamı zorlanmadan şekil verebileceğiniz bir kıvama gelene kadar malzemeleri yoğurun, eğer kıvam çok katı olursa bir miktar daha su ilave edebilir, kıvam çok cıvık olursa da bir miktar un takviyesi yapabilirsiniz.
  4. Köfte harcını hazırladıktan sonra eliniz ile misket büyüklüğünde yuvarlayın ve parmağınızı kullanarak, yuvarladığınız köftelerin ortasına çukur açın. Bütün harca bu yöntemle şekil verdikten sonra derin bir tencereye yaklaşık 6 su bardağı kadar su katın, üstüne tuzu ilave edip ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hazırlamış olduğunuz köfteleri kaynamış suyun içine atın ve yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
  5. Sosunu hazırlamak için; genişçe bir tavaya yağı koyun, yağ kızdıktan sonra içine soğanları ilave edin. Soğanların kokusu çıkınca domates püresini ilave edin. İçine baharatlarını da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  6. Bulgur köfteleri piştikten sonra kevgir yardımıyla suyunu süzerek sosun içine atın, ardından sos ile birlikte güzelce karıştırın.
  7. Semizotlarını temizleyip doğrayın ve derin bir kabın içine alın. Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu ve tuzu da ekledikten sonra malzemeleri bir güzel karıştırın.
  8. Hazırladığınız semizotunu bir servis tabağının içine alın ve üstüne sos ile karıştırmış olduğunuz fellah köftelerini koyup servis edin. Şimdiden hepinize afiyet olsun!

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağına has, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıldır süre gelen bir çorba tarifiyle karşınızdayız: …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.