Ana Sayfa / Akşam Yemeği Tarifleri / Evde Hamburger Köftesi Tarifi

Evde Hamburger Köftesi Tarifi

Akşam Yemeği Tarifleri‘nden Hem Sizin Hem de Çocuklarınızın Bayılarak Yiyeceği Evde Hamburger Köftesi Tarifi!

Evde Hamburger Köftesi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram nuar et (kalın ayna ve tek çekim olacak)
  • 400 gram dana döş (kalın ayna ve tek çekim olacak)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Öğütülmüş karabiber
  • Tuz

Evde Hamburger Köftesi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bugün, istediğiniz kadar yapıp dondurucuda saklayabileceğiniz müthiş bir tarif ile geldik. Çocuklar için, canınız istediğinde 5 dakikada çıkartın yapın. Mis gibi sizin yaptığınız köftelerin yerini hiçbiri tutmaz. Benim kızım bu köftelere bayılıyor. Bir anne olarak şiddetle tavsiye ediyorum. Mutlak deneyin. Bol bol fotoğraf bekliyorum sizden.

  1. Köfte için; kasaptan belirttiğimiz oranlarda dana döş ve nuar alınır.
  2. Kalın ayna tek çekim (burası önemli) kıyma yaptırılır. Nuar yağsız bir ettir, döşün yağ oranı iyidir. Birbirlerini güzel bir şekilde destekleyeceklerdir. Nuar yerine dilerseniz; kontrfile de kullanabilirsiniz.
  3. Kıymamızın içerisine, öğütülmüş karabiber, tuz ve 1 tatlı kaşığı hardal ilave edilir.
  4. Güzelce sakız kıvamına gelene 15 dakika kadar yoğrulur.
  5. Hamburger ekmeğimizden biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak köfteler oluşturulur. Piştiğinde küçülme payını göz önünde bulundurmalıyız.
  6. Orta boy bir kase düzgün şekiller için yardımcı olacaktır.
  7. Hazırlanan köftelerimiz üstleri streç ile kapatılıp 45 dakika buzdolabında dinlendirilir. İyi hamburger köftesi, doğru uygulama yapılmış etten elde edilir bunu unutmayın.
  8. Yerken etin tadını almak asıl önemli olandır. Baharatlar asla baskın olmamalı, çok karıştırılmamalı ve tarifimde de belirtiğim gibi Etin en saf hali kullanılmalıdır.
  9. Dinlenen köftelerimiz; ilk işlem olarak iyice ısınmış yapışmaz bir tavada mühürlenir.
  10. Her bir yüzeyi 1 dakika kadar tutulur.
  11. Bu işlem köftenin kurumaması, suyunu içinde saklı tutması için çok çok önemlidir.
  12. Pişirme sürecinin hiçbir aşamasında köfteye baskı uygulamayın ve kesmeyin.

Mühürleme işlemi tamamlandıktan sonra, arkalı önlü pişirme işlemini tamamlayın.
Şimdiden afiyet olsun.

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

Ezogelin Çorbası Tarifi

Türk mutfağına has, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıldır süre gelen bir çorba tarifiyle karşınızdayız: …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.